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Objectifs scientifiques

par campana - publié le

Nous avons poursuivi les orientations développées lors du précédent quadriennal et nos études répondent aujourd’hui à plusieurs objectifs :
- caractériser les plantes par l’étude détaillée de la composition chimique des extractibles (huiles essentielles, hydrolats, extraits aux solvants, résines),
- établir les relations entre les propriétés des plantes et la nature des constituants (activité biologique, molécules parfumantes et odorantes),
- mettre en évidence une variabilité chimique et étudier la biodiversité végétale insulaire et méditerranéenne,
- comprendre les mécanismes biochimiques impliqués dans l’élaboration de l’arôme (huile d’olive), dans les réponses environnementales aux stress et l’acidification (agrumes).
Nous avons également développé un axe d’écologie chimique depuis l’intégration de Marc Gibernau, CR CNRS en 2013.